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A gastronomia das ilhas Canárias recebeu muitas influências Africanas, Latino-Americanas e peninsulares, além de contar com as suas próprias tradições autóctones. A gastronomia deste arquipélago é uma das mais originais de toda a Espanha.
Aconselhamos que proves alguns pratos típicos da gastronomia de Costa Adeje, Tenerife.

A cozinha das ilhas Canárias acima de tudo conserva o sabor natural dos alimentos e a simplicidade na elaboração dos seus pratos. Peixe fresco ou salgado, verduras, sopas e carne são a base da gastronomia desta zona que conta ainda com pratos típicos como as papas, o gofio e os queijos. Também existe uma boa oferta de sobremesas.

Bem cedo o buffet ao pequeno almoço oferecido pelos hotéis do sul de Tenerife limita-se a umas papas com molho de mojo, mas esta ilha têm muito mais do que isso para oferecer. Mas a maioria dos habitantes das ilhas Canárias têm por tradição comer isso ao pequeno almoço todos os dias. Não poderás ir a Tenerife e deixares de provar as papas enrrugadas com molho de mojo.

As águas da costa contam com um elevada diversidade de espécies. Estas ilhas são um paraíso para os amantes de pratos de peixe fresco. O " Guiso " é um dos pratos mais famosos deste arquipélago.

Para acompanhar as comidas típicas das ilhas Canárias, nada melhor do que um dos vinhos produzidos em Tenerife, com características inimitáveis dos solos vulcânicos onde as videiras crescem, além de beneficiarem com o excelente clima da ilha.

Em Costa Adeje, Tenerife, a receita mais famosa são as papas enrrugadas que consistem apenas em batatas com pele cozinhas em água salgada. Pode-se comer esta delicia acompanhada pelos famosos molhos picantes de origem muito antiga desta ilha que são á base de azeite, alho e pimentão. Estes molhos são designados por " Mojo ".

Outra receita muito famosa nas ilhas Canárias é o " Gofio Canário " que é uma espécie de pão de farinha.
Em Costa Adeje também existe um amplo surtido de frutas tropicais onde o plátano das Canárias é uma das mais famosas, mas também existe a Manga, Ananás e a Papaia.

Deves provar o vinho produzido na ilha de Tenerife, as papas, o molho e os queijos.

No que diz respeito a alimentos, Tenerife conta com um excelente peixe, um bom vinho, excelentes sobremesas, assim como boas frutas e vegetais.

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