Cozinha Tradicional em Costa Adeje | Tenerife


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Não vás à Costa Adeje em Tenerife, sem saber quais as especialidades gastronómicas desta região. A cozinha tradicional baseia-se nos produtos locais das ilhas Canárias e tem como pratos principais as "papas arrugadas com mojo", o "gofio", o peixe e o coelho com "salmorejo".

Descubra as delícias da gastronomia da Costa Adeje em Tenerife.

A arte culinária de Costa Adeje caracteriza-se pela simplicidade da confecção dos alimentos e da frescura dos seus ingredientes.

A cozinha de Tenerife é influenciada pelas populações provenientes das zonas Atlântica e Mediterrânica que se foram fixando na ilha ao longo do tempo. A fusão de sabores da terra e do mar deu lugar a pratos tradicionais bastante simples mas muito saborosos.

Para acompanhar qualquer comida em Tenerife, não há nada melhor do que optar pelos vinhos da região, o seu sabor único, deve-se, sem dúvida ao solo vulcânico onde as videiras crescem!

O guisado com carne de porco ou o coelho frito "al salmorejo" são as especialidades desta região. Estes dois pratos são preparados com os dois tipos de carne mais populares da localidade, sendo o "salmorejo" utilizado para dar mais sabor ao ingrediente principal (o porco e o coelho).

A gastronomia da Costa Adeje, Tenerife é um dos pontos fundamentais da sua cultura. É uma cozinha muito interessante e que poderá supreender todos os que decidirem passar as suas férias na região, deixando de lado os seus sabores quotidianos e os restaurantes de cozinha internacional.

A cozinha das Canárias é muito simples, mas também de grande sabedoria e de sabores muito ricos.

O "gofio canário" faz-se utilizando diferentes grãos de cereais que, depois de tostado e moído, torna-se numa comida completa de textura muito fina.
O "gofio" era o alimento base da dieta dos guanches (aborígenes das Canárias) nos tempos pré-hispânicos. Estes utilizavam moinhos de pedra para moer os grãos. Hoje em dia, o "gofio" é utilizado como acompanhamento em diferentes pratos, mas também é utilizado com grande êxito nas novas criações de sobremesas e gelados.

A palavra "mojo", é provavelmente de origem portuguesa, e é o nome dado ao molho típico das Canárias. Nem todos os molhos se chamam "mojos", apenas os típicos das ilhas Canárias.

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Características

  • Sunset 290 é um restaurante situado no Norte da ilha de Tenerife, na localidade de La Orotava. Embora fique a aproximadamente uma hora e meia de carro de Costa Adeje, recomendo-te a ir provar um dos seus...

    645 515 579

    Urbanización Vista Paraiso (Paralela a la autopista) , 38390 Villa De La Orotava, Canarias, Spain 38300 Villa De La Orotava, Canarias, España

  • 922 79 63 05

    Residencial El Camisón, Playa de Las Americas, 38660 Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España

  • 922 77 58 41

    AVENIDA DE LOS OCEANOS (EL GALEON), 5 - LOCAL A 3, ADEJE CASCO, 38670 Adeje, España

  • 922 76 55 97

    C/ Cabezada, 26. Valle San Lorenzo 38626 Arona, Tenerife

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