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La cocina canaria ha recibido influencias africanas, latinoamericanas y peninsulares y sus propias creaciones autóctonas.

Los platos y productos típicos de la gastronomía en Costa Adeje sean las papas arrugás con mojo, el gofio y, de postre, el plátano.



La cocina canaria sobre todo conserva el sabor de los alimentos, conserva la simplicidad de las elaboraciones.
Pescado fresco o salado, verduras, sopas y carne, son la base de una mesa, no se puede perder las papas, el gofio y el queso. También hay un buen nivel de postres grandes.

A menudo, el buffet canarios que ofrecen los hoteles del sur de Tenerife se limita a unas papás con salsa de mojo, mientras que la isla tiene mucho mas que ofrecer! La mayoría de los canarios comen eso todos los días. No puede irse de Tenerife sin haber probado las papas arrugadas con salsa de mojo!

Las aguas de la costa tienen una alta diversidad de especies. Un sueño para los amantes del pescado fresco!

El "guiso" es uno de los platos más famosos del archipiélago.

Para acompañar una comida Canarias, nada mejor que los vinos de Tenerife, con características inimitables de los suelos volcánicos en las que las vides crecen y el excelente clima de la isla.

En Costa Adeje, Tenerife, la receta más famosa son las ‘papas arrugadas’ que consisten tan sólo en patatas con piel, cocidas en abundante agua muy salada. Se pueden comer con las famosas salsas, una salsa picante de orígenes muy antiguos, a base de aceite, ajo, guindilla y pimentón; que se llama "mojo".

Otra receta muy famasa de las islas canarias, es el ‘gofio canario’, una especie de pan de harina.
En Costa Adeje, también existe un amplio surtido de frutas tropicales, el plátano de Canarias, pero también podemos degustar mango, piña o papaya.

Prueba el vino, las papas, el mojo o los quesos.

En cuanto a los alimentos, Tenerife cuenta con buenos pescados, buen vino, postres preparados y excelentes frutas y hortalizas.

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